Аннотация
В работе исследуются особенности русских гастрономических традиций и влияние на их формирование различных факторов. История повседневности новая отрасль исторического знания, предметом изучения которой является сфера человеческой обыденности во множественных историко-культурных, политико-событийных, этнических и конфессиональных контекстах. Тема дипломной работы достаточно актуальна в наши дни, когда идет процесс не только возрождения русских национальных традиций, но и повышается интерес к изучению русской кухни в контексте истории России.
Описание
Библиогр. в кн
Содержание