Историко-патриотическая библиотека
Аграрный туризм России : имидж, реклама, сервис: учебное пособие
Девлетов О. У.
Предлагаемое учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования третьего поколения 3+. В книге рассмотрены основные положения агротуристской отрасли России. Автором раскрывается структура организации сельского туризма нашей страны и его роль в развитии сельских территорий. Приведены основные понятия и термины, рекомендации для создания сельской гостиницы, гостевого дома, хостела с нуля. Автор подробно рассматривает примерный бизнес-план сельской туристической деятельности, успешные примеры организации сельского туризма в России и лучшие зарубежные образцы. Представлены нормативно-правовые материалы по оформлению деятельности в направлении развития сельского туризма. Рассмотренные автором методические рекомендации предназначены для крестьянских фермерских хозяйств, владельцев личных подсобных хозяйств и дачных участков. Они также могут быть использованы специалистами государственных и муниципальных органов управления и информационно-консультационных центров, преподавателями сельских образовательных учреждений. Для студентов бакалавриата, магистрантов, слушателей системы послевузовского образования, специалистов-практиков, а также всех интересующихся проблематикой агротуристского комплекса России. .
Девлетов, О. У. Аграрный туризм России : имидж, реклама, сервис : учебное пособие / О. У. Девлетов. – Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2018. – 384 с. : ил., табл. – Режим доступа: по подписке. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=485244 (дата обращения: 04.05.2024). – Библиогр. в кн. – ISBN 978-5-4475-9647-7. – Текст : электронный.
| Введение | 3 |
| Раздел I. ТЕОРИЯ АГРАРНОГО ТУРИЗМА | 10 |
| Глава 1. Мировой и отечественный опыт развития аграрного туризма | 10 |
| 1.1. Место туризма в мировой экономике. Перспективы развития агро-экотуризма | 10 |
| 1.2. Зарубежный опыт развития сельского туризма | 14 |
| 1.3. Современное состояние развития сельского туризма в Российской Федерации | 24 |
| 1.4. Нормативно-правовое обеспечение и государственная поддержка агротуристской деятельности | 47 |
| Глава 2. Потенциал развития сельского туризма в Российской Федерации на федеральном и региональном уровне | 52 |
| 2.1. Территориальные бренды и инфраструктурные проекты | 52 |
| 2.2. Обустройство сельской усадьбы | 57 |
| 2.3. Услуги сельского туризма | 62 |
| 2.4. Обеспечение безопасности пребывания туристов | 69 |
| Глава 3. Рекламные коммуникации на службе аграрного туризма | 73 |
| 3.1. Планирование и прогнозирование деятельности по развитию аграрного туризма | 73 |
| 3.2. Маркетинг и планирование услуг сельского туризма | 79 |
| 3.3. Ценообразование сельских туристских услуг | 86 |
| 3.4. Правовое оформление и налогообложение деятельности по оказанию услуг сельского туризма | 87 |
| 3.5. Государственная поддержка развития аграрного туризма в 2008–2012 гг | 90 |
| 3.6. Информационно-консультационное обслуживание организации сельского туризма | 95 |
| Глава 4. Контент-анализ развития сельского туризма в Российской Федерации | 98 |
| 4.1. Состояние рынка агротуризма в начале XXI в | 98 |
| 4.2. Концепция развития сельского туризма в России | 105 |
| 4.3. Юридическое сопровождение агротуристической деятельности в сельских территориях | 109 |
| 4.4. Сельскохозяйственные выставки «Золотая осень» и «Агрорусь» | 116 |
| Раздел II. ПРАКТИКУМ. РЕГИОНАЛЬНЫЕ МОДЕЛИ | 118 |
| Глава 5. Примеры эффективного ведения аграрного туризма в Российской Федерации | 118 |
| 5.1. Организация сельского туризма с этническим компонентом в Республике Марий Эл | 121 |
| 5.2. Специфика аграрного туризма в Центральной России | 125 |
| 5.3. Опыт работы по организации сельских гостевых домов в Ивановской области | 129 |
| 5.4. Опыт Белгородской области в организации сельского туризма | 131 |
| 5.5. Туристская привлекательность Брянской области | 132 |
| 5.6. Опыт аграрного туризма в Республике Карелия как пример диверсификации экономики сельских территорий | 134 |
| 5.7. Ресурсный потенциал сельского туризма Тамбовской области | 137 |
| 5.8. Особенности аграрного туризма Русского Севера: Вологодская область | 143 |
| 5.9. Опыт организации экологического туризма в Уссурийском заповеднике | 148 |
| Глава 6. Базовая рекламная модель аграрного туризма — «Зелёный дом» (на примере Республики Алтай) | 153 |
| 6.1. Сельский зеленый туризм (СЗТ) | 154 |
| 6.2. Прибытие и размещение туристов | 163 |
| 6.3. Требования к организации питания гостей | 174 |
| 6.4. Оказание услуг питания | 179 |
| Глава 7. Навыки эффективного общения и управления гостевым домом | 189 |
| 7.1. Эффективное общение в СЗТ | 191 |
| 7.2. Телефонные переговоры, жалобы и конфликтные ситуации в СЗТ | 199 |
| 7.3. Личное пространство: Вы и Клиент | 211 |
| 7.4. Управление гостевым домом в СЗТ | 216 |
| Глава 8. Продвижение агротуристских услуг step-by-step | 223 |
| 8.1. Promotion в СЗТ | 223 |
| 8.2. Законодательные аспекты деятельности в СЗТ | 230 |
| 8.3. Финансовое управление в СЗТ | 235 |
| Раздел III. АГРАРНЫЙ ТУРИЗМ ЮГА РОССИИ | 245 |
| Глава 9. Особенности аграрного туризма в Краснодарском крае и Республике Адыгея | 245 |
| 9.1. Аграрный туризм Кубани | 245 |
| 9.2. Аграрный туризм Республики Адыгея | 255 |
| Глава 10. Модель развития аграрного туризма в новых субъектах РФ (Республика Крым и город федерального значения Севастополь) | 268 |
| 10.1. Потенциал и перспективы инвестирования в туристско-рекреационную отрасль Крыма | 268 |
| 10.2. Состояние, проблемы и перспективы развития санаторно-курортной и туристской отрасли Республики Крым | 275 |
| 10.3. Кластеризация крымских дестинаций в правовом поле России | 288 |
| Глава 11. SWOT-анализ и базовая модель СЗТ Крыма | 301 |
| 11.1. Эволюция туристско-рекреационных функций Крыма | 301 |
| 11.2. Функциональная и территориальная структура туристско-рекреационного комплекса Крыма | 309 |
| 11.3. Место Крыма на российском и международном рынках туристскорекреационных услуг | 322 |
| 11.4. Перспективы развития сельского зеленого, экологического и этнографического видов туризма в Крыму | 325 |
| 11.5. Предложения по рациональному использованию, охране и воспроизводству туристко-рекреационного потенциала Крыма | 332 |
| Раздел IV. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО ТУРИЗМА | 340 |
| Глава 12. Концепция развития аграрного туризма России до 2025 г | 340 |
| 12.1. Основные цели и задачи государственной политики развития сельского туризма в Российской Федерации до 2025 г | 340 |
| 12.2. Использование программно-целевого метода для развития сельского туризма на региональном уровне | 345 |
| 12.3. Совершенствование системы профессиональной подготовки, повышения квалификации и переподготовки сельских жителей | 354 |
| 12.4. Расширение сферы занятости, связанной с организацией сельского туризма | 356 |
| 12.5. Организационно-методическая и информационно-консультационная поддержка развития сельского туризма | 358 |
| Заключение | 366 |
| Библиография | 370 |
Для чтения книги Вам необходимо авторизоваться